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秋季進補吃三道菜:板栗雞肉健脾、青椒豬肝補血、生薑牛肉暖身體

咱們中國人很在乎養生這件事,不管老人還是中年人,家家戶戶都有自己的養生經驗。這些都是一代代老人,根據自己經驗總結下來的。

雖然有些從現代營養學角度來分析,並不是完全的正確。但大部分經驗,還是可以幫助我們順應天時,從飲食上來調理身體的。

現在隨著天氣逐漸變冷、晝夜溫差加大,大家自然而然的會選擇吃一些肉類食物來進補。今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:秋季進補吃三道菜,板栗雞肉健脾、青椒豬肝補血、生薑牛肉暖身體。

板栗是秋季最好吃的食物之一,板栗中豐富的不飽和脂肪酸和礦物質,對高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病的預防都有很好的效果。

而傳統中醫則認為板栗有補脾健胃、補腎強筋、活血止血的功效。板栗和雞肉一起燉煮,可以更有利於人體吸收雞肉的營養成分,使得雞肉的補血作用增強。

青椒和豬肝則是完美的補血搭檔,青椒維生素C含量非常高,在蔬菜里可以排入前十名。豬肝鐵元素含量高,而且是利於被人體吸收的血紅素鐵。

當維生素C和鐵元素相遇時,通過一系列生物化學反應,可以提高身體對鐵元素的吸收率。青椒的辛辣味,也可以遮蓋住豬肝的腥臭味,讓食物變得更加可口。

像紅棗、辣椒這些維生素C含量高的食物,也都可以跟豬肝烹飪,原理上是一樣的。

最後在氣溫漸冷的秋冬季節,喝一碗生薑牛肉湯可以很好的取暖,生薑煮水喝能夠使血管擴張,促進血液循環,防止血栓,強化心臟的收縮力。

牛肉蛋白質含量高,脂肪含量低,相比於羊肉和豬肉來說,牛肉是秋冬季節最好的補充蛋白質食物之一。

牛肉中富含鋅、鎂、鉀、鐵等多種微量元素,這些元素對於肌肉的生長和力量的增強有作用。

不過吃牛肉和豬肝的時候,要注意紅肉和動物內臟嘌呤、膽固醇含量比較高。對於有高血脂、痛風的男性朋友,並不是很適合。要根據自己身體情況來控制攝入量,不能吃太多。

或者吃的時候,多搭配一些新鮮的綠葉菜、秋季應季水果,蔬果里的水分和膳食纖維可以緩和上述情況。

各位朋友,你還知道哪些食物適合秋季進補嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。

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